Mahdoom | مهضوم

مهضوم | Mahdoom

حكايات أطباقنا وتاريخها وأبعادها الثقافيّة

عن البودكاست

بودكاست «مهضوم» يدعوكم إلى الموائد العربيّة للتعرّف على حكايات أطباقنا وتاريخها وأبعادها الثقافيّة.

مقطع تشويقي

الحلقات

ما في شي للكب

ما في شي للكب

في الحلقة الثالثة من بودكاست «مهضوم»، نتعرّف على أكلات "السقط" وهي الأعضاء الداخليّة للحيوانات المنتشرة في أغلب الدول العربيّة. هل أنتم من محبّي الكبدة أو الروس؟بحث الحلقة جيدا حمام، كتابة يعقوب أبو غوش، تحرير رنا داود، مونتاج تيسير قبّاني، تقديم
مغامرات الرزّ الملوّن

مغامرات الرزّ الملوّن

في الحلقة الثانية من بودكاست «مهضوم»، نتعرّف على مجموعة أطباق عربيّة بطلتها حبّة الرز! شو طبقكم المفضّل: الكبسة؟ المقلوبة؟ المندي؟ الصياديّة؟ المنسف؟ بحث الحلقة جيدا حمام، كتابة يعقوب أبو غوش، تحرير رنا داود، مونتاج تيسير قبّاني، وتقديم ابتهال بختي. بودكاست
في الملوخيِّة

في الملوخيِّة

في الحلقة الأولى من بودكاست «مهضوم»، رح نغوص في طنجرة الملوخيّة! أكلة كلنا بنعرفها من مصر لبلاد الشام، ومن تونس لكينيا. أكلة تدلّلت على موائد الملوك، وتغمّست على طبليّات الفقراء، فصارت جزء من كل هوية بتنتمي إلها. هي انعكاس لتشابهنا
بودكاست مهضوم: مقطع تشويقي

بودكاست مهضوم: مقطع تشويقي

بودكاست «مهضوم» يدعوكم إلى الموائد العربيّة للتعرّف على حكايات أطباقنا وتاريخها وأبعادها الثقافيّة.

الاستماع عبر تطبيقات البودكاست